Recettes traditionnelles

Les chasseurs de fromages se préparent à rouler

Les chasseurs de fromages se préparent à rouler

Les chasseurs de fromage sont sur le point, officieusement, de rouler éperdument pour le fromage et la gloire lors de l'assemblée annuelle Fromage de roulement dans le Gloucestershire, en Angleterre, le lundi 4 juin.

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Des casse-cou au fromage ont couru après une meule de fromage Double Gloucester à Cooper's Hill, près de Gloucester dans les Cotswalds, à midi pendant le jour férié du printemps pendant 200 ans. Alors que le festival Cheese-Rolling a été officiellement annulé au cours des deux dernières années, il est toujours officieusement organisé, généralement à la fin mai, par des amateurs de fromage. Le Cheese-Rolling de cette année est prévu pour le 4 juin pour coïncider avec le Jubilé de la Reine.

Pendant le Cheese-Rolling, des hommes et des femmes dévalent une colline boueuse et raide de 200 mètres après une meule de 8 livres de fromage Double Gloucester fabriquée à la main par Diana Smart. Les quatre grandes meules de fromage pour les courses masculines et féminines et une petite pour la course des enfants sont fabriquées avec du lait de son troupeau de vaches Brown Swiss, Holstein et Gloucester.

Dans les courses pour adultes, le premier chasseur de fromage à dégringoler et à rouler jusqu'au bas de la colline et à saisir le fromage salé remporte le droit de se vanter et de se vanter. La course des enfants est une escapade plus sûre en montée pour récupérer le fromage.

Les organisateurs du Cheese-Rolling ont eu des difficultés à organiser l'événement ces dernières années, allant du mauvais temps et des allégations de profit au contrôle des foules (15 000 personnes se sont présentées lors du dernier Cheese-Rolling officiel en 2009) et des problèmes de santé. Chaque année, une dizaine de compétiteurs de Cheese-Rolling sont soignés pour bosses, contusions, entorses ou encore blessures à la colonne vertébrale lors de l'épreuve gratuite ouverte à tous ceux qui veulent gagner le gros fromage.


Texas Roadhouse Rolls

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Revenons un peu en arrière &ndash Lorsque j'ai décidé que je voulais faire une version maison de Texas Roadhouse Rolls, j'ai immédiatement su que je voulais adapter l'une de mes recettes de rouleaux de levure d'arrière-grand-mère pour le projet. Seulement, mon con n'arrêtait pas d'oublier d'ajouter de l'eau à la recette.

Alerte spoiler : Ne laissez pas l'eau en dehors de cette recette. Il n'a pas fonctionné.

Mais, en fin de compte, faire la recette 4 fois (et bousiller massivement pour 3 d'entre eux) en valait la peine à long terme. Le petit ami est rentré du travail, a mis un petit pain chaud dans sa bouche et a dit : "Ce sont des rouleaux de Texas Roadhouse ?&rdquo


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Mais, en fin de compte, faire la recette 4 fois (et bousiller massivement pour 3 d'entre eux) en valait la peine à long terme. Le petit ami est rentré du travail, a mis un petit pain chaud dans sa bouche et a dit : « Est-ce que ce sont des rouleaux de Texas Roadhouse ? »


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