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Meilleures recettes de desserts diabétiques

Meilleures recettes de desserts diabétiques


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Conseils d'achat de desserts diabétiques

Achetez des ingrédients faibles en gras, en sucre et en glucides.

Conseils de cuisson des desserts diabétiques

Utilisez des huiles riches en graisses, du sucre et du sel avec parcimonie.

Appariement du vin

Sucré chenin blanc, muscat, ou alors xérès amontillado avec des desserts à base de noix; sauternes ou vins doux allemands avec quatre-quarts, cheesecake et autres desserts légèrement sucrés ; chenin blanc doux ou alors muscat ou Vins d'Alsace vendange tardive (vendange tardive) avec des desserts plus sucrés ; vins doux de chenin blanc ou muscat ou vendange tardive alsacienne (vendange tardive), Port, Madère, Récolte tardive zinfandel, ou alors Cabernet Sauvignon ou alors cabernet franc avec des desserts au chocolat.


Desserts diabétiques

Les sucreries vous manquent à cause du diabète ? Nous avons ce qu'il vous faut avec 30 recettes, et ça continue !

Le sucre est considéré comme l'ennemi juré des diabétiques, mais le sucre n'est pas le seul ingrédient qui augmente la glycémie dans les desserts. La plupart des desserts sont faits avec de la farine blanche, et la farine contient une tonne de glucides vides par portion. Ainsi, même si vous achetez un dessert sans sucre, il y a de fortes chances que votre glycémie augmente uniquement à cause des glucides contenus dans la farine.

Manger un dessert acheté en magasin ou au restaurant signifie manger un tas de glucides nutritionnellement vides et riches en sucre dans le sang. À moins qu'il n'y ait un boulanger adapté aux diabétiques à proximité, il est préférable de préparer vous-même vos desserts préférés pour qu'ils soient plus sains et à faible indice glycémique.

De nos jours, il existe de nombreux édulcorants sur le marché qui remplacent le sucre. Je déteste vous le dire, mais pas un seul ne vous donnera exactement le même goût auquel vous êtes habitué, et parfois cela gâchera la texture du dessert.

C'est pourquoi The Gestational Diabetic réinvente les desserts. Nos recettes de desserts pour diabétiques utilisent parfois un peu de sucre, mais nous édulcorons le plus souvent les desserts avec des édulcorants naturels comme la compote de pommes, les bananes, le miel, etc.

Nous avons créé pour vous des desserts pour que vous n'ayez pas à vous en rendre compte, ou à vous priver ! Découvrez notre recette populaire de brownie diabétique, de roulé à la cannelle dans une tasse ou de cupcakes au cheesecake. Nous avons également reproduit le goût de classiques comme les biscuits aux pépites de chocolat et les biscuits à l'avoine et aux raisins secs en utilisant du miel et sans sucre ni édulcorant artificiel. Pour des sucreries rapides, consultez nos smoothies pour diabétiques.

Nous nous efforçons de rendre nos desserts aussi faibles en sucre et savoureux que possible sans faire exploser votre nombre de glucides


Desserts pour les personnes diabétiques

par Jill Waldbieser, AARP, 8 janvier 2021 | Commentaires: 0

En espagnol | La première chose que je savais sur le diabète de type 2 était que cela signifiait que vous receviez des bonbons d'urgence. Je le savais parce que ma grand-mère, dont la propre mère est devenue aveugle à cause d'un diabète non traité, a développé la maladie dans ses 70 ans, et après son diagnostic, il y avait toujours une barre chocolatée (BarNone, pour tous ceux qui s'en souviennent) à portée de main que même les petits-enfants en visite n'étaient pas autorisé à toucher.

C'était là, nous a-t-on dit, au cas où sa glycémie deviendrait trop basse, et dans mon esprit de 6 ans, une maladie dont le remède était le bonbon était encore plus cool que toutes les glaces que l'on pouvait manger après une amygdalectomie.

Maintenant, bien sûr, notre compréhension du diabète est beaucoup plus avancée, et l'idée qu'une personne atteinte de la maladie mange une barre de chocolat pleine grandeur semble beaucoup plus susceptible d'inspirer une urgence que d'en empêcher une.

Le diabète est une maladie progressive dans laquelle votre pancréas ne produit pas assez ou pas d'insuline, explique Sumi Tohan, directeur associé de la nutrition pour l'American Diabetes Association. L'insuline est une hormone dont la fonction principale est de transporter le glucose, le sucre que nos cellules utilisent pour produire de l'énergie. Ne pas produire suffisamment d'insuline signifie qu'au lieu d'alimenter les cellules, le sucre ne fait que circuler dans notre circulation sanguine. Compte tenu de cela, "tout pic de glycémie peut entraîner des complications à long terme du diabète", explique Tohan. Et les aliments qui augmentent le plus la glycémie sont les aliments sucrés et riches en glucides.

Cela ne signifie pas pour autant que la table des desserts est complètement interdite. Vous pouvez toujours satisfaire une dent sucrée sans conséquences négatives pour la santé si vous faites attention à la façon dont vous vous gâtez. "Les desserts peuvent certainement s'intégrer dans une alimentation saine", dit Tohan. Voici comment:

Équilibrez le sucre avec des protéines ou des graisses saines

Les sucreries ont mauvaise réputation car elles ont tendance à être plus riches en sucre et en glucides, et plus faibles en autres nutriments comme les protéines et les fibres. Alors que le sucre pur - y compris le miel, l'agave et le sirop d'érable - et les glucides raffinés comme la farine blanche font monter en flèche la glycémie, l'ajout d'autres nutriments peut ralentir la dégradation du glucose et atténuer ces effets. C'est pourquoi la plupart des fruits, qui contiennent des fibres, ont moins d'impact sur la glycémie que, disons, un soda. Donc, votre première règle pour manger un dessert si vous souffrez de diabète est de rechercher des desserts contenant des grains entiers, des protéines ou des graisses saines – ou une combinaison des trois – pour équilibrer le sucre et les glucides.

Faites-vous plaisir selon un horaire

De la même manière, prendre un dessert peu de temps après un repas peut aider à diluer les effets d'augmentation de la glycémie liés à la consommation d'aliments sucrés seuls, explique Tohan. (Boire de l'eau a le même effet, dans une moindre mesure.) Si vous savez que vous allez prendre un dessert, vous pouvez même sauter les glucides dans votre assiette et doubler les légumes ou les protéines maigres à la place.

Essayez des friandises en format individuel

La taille des portions est également importante. Essayez de limiter les desserts à environ 200 calories ou moins, avec des glucides de l'ordre de 15 à 30 grammes, suggère Tohan. Les sucreries qui viennent en portions individuelles, comme les barres de crème glacée par rapport à une pinte entière ou un demi-gallon, peuvent rendre ce portionnement plus automatique.


15 recettes de desserts sans sucre pour les diabétiques

Être diabétique avec une dent sucrée semble être une combinaison impossible à gérer, mais avec autant de substituts de sucre disponibles pour sucrer naturellement vos desserts préférés, ce n'est plus un gros problème. Se tourner vers des ingrédients comme le miel, le nectar d'agave, la stévia, le sirop d'érable ou même les fruits frais donne une saveur sucrée naturelle aux gâteaux, tartes, biscuits et bien plus encore sans la douceur écoeurante du sucre raffiné. De plus, en laissant de côté le sucre, vous obtenez un dessert plus sain, ce qui signifie que vous pouvez vous offrir un ou deux biscuits supplémentaires sans impact négatif sur votre tour de taille.

Des biscuits et des tartes à certains des gâteaux les plus fondants et décadents que vous ayez jamais vus, remplacer le sucre par une alternative plus saine est une étape facile que vous devriez prendre si vous devez suivre un régime sans sucre, mais que vous ne voulez pas sacrifier une friandise en fin de journée. Consultez notre guide pour 15 recettes de desserts sans sucre pour diabétiques qui satisferont à la fois votre dent sucrée et votre régime sans sucre.

Salade de bretzel aux fraises sans sucre

Faite de bretzels salés, de fromage à la crème faible en gras et d'une garniture de gelée de fraise acidulée, cette gâterie sucrée étagée est un dessert idéal pour toutes vos grandes célébrations des Fêtes.

20 minutes 212 calories Facile

Biscuits sans farine sans sucre à la farine d'amande et aux graines de lin

Ces biscuits nutritifs rappellent le Snickerdoodle classique, mais sont entièrement exempts de sucre et de gluten.

45 minutes 93 calories Facile

Biscuits au croissant de noix de pécan Keto

Ces biscuits d'apparence impressionnante sont faciles à préparer et encore plus faciles à savourer car ils sont entièrement sans gluten et sans sucre.

1h 03m 168 calories Facile

Visitez la page pour en savoir plus : Keto Pecan Crescent Cookies.

Gâteau à la farine d'amande et aux figues

Ce gâteau léger et aéré est naturellement sucré avec du miel et des figues sèches pour un gâteau gourmand et élégant sans danger pour les diabétiques.

1h 05m 216 calories Facile

Visitez la page pour en savoir plus : Gâteau à la farine d'amande et aux figues.

Blondies à la pistache et au chocolat

Si vous êtes un fan de cookies mais que vous avez besoin d'alléger le sucre, essayez plutôt les blondies. Ces blondies végétaliennes sont moelleuses et moelleuses et remplies de pistaches grillées et de chocolat pour une gâterie délicieuse et naturellement sucrée.

15 minutes 186 calories Facile

Gâteau au chocolat céto

D'une texture intensément chocolatée et fondante, cet impressionnant gâteau au chocolat est riche, décadent et entièrement sans sucre.

1h 25m 250 calories Facile

Visitez la page pour en savoir plus : Gâteau au chocolat Keto.

Biscuits au Nutella sans sucre avec empreinte de pouce

Les cookies Thumbprint sont simples à faire et dans ce cas, faciles à manger sans trop de culpabilité. Pour les garder sains et entièrement faits maison, préparez votre propre tartinade au Nutella qui est super crémeuse et onctueuse mais entièrement sans produits laitiers et sans sucre.

25 minutes 105 calories Facile

Biscuits végétaliens à la noix de coco “boule de neige”

En plus d'être naturellement sucrés et délicieusement croustillants, ces biscuits se réunissent dans un bol en 30 minutes environ pour que vous puissiez les déguster dès que possible.

23 minutes 218 calories Facile

Pudding collant au caramel

Ce gâteau moelleux et tendre est fini avec une sauce au caramel épaisse et veloutée et est garanti pour devenir votre dessert sans sucre préféré. La meilleure partie? Il peut être entièrement réalisé dans votre Instant Pot.

1h 10m 351 calories Facile

Visitez la page pour en savoir plus : Sticky Toffee Pudding.

Biscuits Keto Pignoli

Tendre, délicieuse et facile à préparer, cette version céto et sans sucre du biscuit de vacances classique est un rêve devenu réalité pour tous les amateurs de biscuits.

22 minutes 83 calories Facile

Visitez la page pour en savoir plus : Cookies Keto Pignoli.

Pot de Crème Gingembre Caramel Salé

Ces pots de caramel salé sont aromatisés au gingembre et à la cannelle pour une gâterie sucrée chaleureuse et sans sucre parfaite pour les vacances.

1h 05m 300 calories Facile

Cupcakes à la limonade aux fraises

Ces cupcakes acidulés et naturellement sucrés canalisent toutes vos saveurs estivales préférées pour un dessert adapté aux céto qui se trouve être également sans sucre.

1h00m 431 calories Facile

Dessert sans sucre à la lasagne au chocolat à faible teneur en glucides

Non seulement ce dessert en couches décadent est faible en glucides et sans sucre, mais chaque élément est facile à préparer et le tout est encore plus facile à assembler.

40 minutes 387 calories Facile

Biscuits sans farine sans sucre à 3 ingrédients

Pop quelques-uns de ces biscuits au beurre de cacahuète mous et moelleux sans culpabilité, car ils sont paléo, végétaliens, sans gluten, sans céréales, sans produits laitiers et sans sucre. C'est beaucoup de gratuité.

12 minutes 101 calories Facile

Mousse de gâteau au fromage Keto sans sucre

Cette mousse légère et aérienne est facile à préparer et encore plus facile à personnaliser. Incorporez certaines de vos saveurs de gâteau au fromage préférées comme des copeaux de chocolat, de la sauce aux fraises ou des pépites de cannelle et d'amande douce pour un dessert moelleux qui est prêt en un rien de temps.

5 minutes 269 ​​calories Facile

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À propos de l'équipe du Conseil du diabète

L'équipe du Conseil du diabète se compose d'éducateurs certifiés en diabète et d'infirmières autorisées qui compilent et recherchent un sujet donné et le publient en équipe. Chaque membre de l'équipe a au moins 15 ans d'expérience dans les soins et la gestion du diabète.


32 recettes faciles de desserts diabétiques

Nos recettes faciles de desserts pour diabétiques vous seront utiles lorsque vous planifiez des friandises sucrées pour votre famille. Découvrez nos recettes de desserts sans sucre comme nos vers gommeux adaptés aux enfants ou une délicieuse recette de biscuits pour diabétiques comme nos Lickety Split Lemon Oaties. Même si ces recettes sont parfaites pour une personne diabétique, tous vos amis et votre famille les adoreront aussi !

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Table des matières

Gâteaux & Cupcakes

Avouons-le, tout le monde aime les gâteaux et les cupcakes et maintenant, vous ne devez plus rien manquer ! Nous avons rassemblé pour vous une sélection de recettes de desserts faciles et adaptées aux diabétiques. Que vous ayez besoin d'une part de gâteau copieuse ou d'un cupcake joliment décoré, nous avons quelque chose que nous sommes sûrs que vous allez adorer !

La combinaison de beurre de cacahuète et de bananes dans cette recette de gâteau facile la rend divinement divine. Ne soyez pas surpris de la vitesse à laquelle ce gâteau au beurre de cacahuète et à la banane disparaîtra!

Qui n'aime pas l'association séculaire du chocolat et de la vanille ? Nos petits gâteaux Cookies 'n' Cream offrent une touche savoureuse à une combinaison classique. Personne ne saura qu'ils sont également adaptés aux personnes diabétiques !

Vous voulez attirer l'attention de quelqu'un ? Les cupcakes au gâteau au fromage aux pépites de chocolat combinent les favoris de tout le monde dans un petit gâteau au chocolat fourré au gâteau au fromage. Ils sont incroyables !

Mamma Mia - cette recette de gâteau diabétique est spectaculaire ! Notre gâteau Little Italy a une délicieuse saveur de citron qui le rend parfait à tout moment de l'année. De plus, il y a un bonus - c'est aussi à faible teneur en glucides et sans gluten !

Bien sûr, vous avez probablement déjà mangé un bon gâteau, et peut-être même un excellent gâteau, mais avez-vous déjà mangé un gâteau meilleur que n'importe quoi ? Ce poke cake préparé à l'avance est moelleux, crémeux, croquant, chocolaté et, surtout, adapté aux diabétiques !

Les épices chaudes et douces font de nos cupcakes au gingembre et aux épices un favori des Fêtes. Mais pourquoi attendre jusque-là ? Avec de la farine de blé entier, de la compote de pommes non sucrée et des blancs d'œufs, vous pouvez profiter de cette gâterie sans culpabilité toute l'année.

Basilic, ail, tomates, courgettes. quel line-up d'étoiles ! Et lorsque vous les assemblerez dans ce favori italien, vous serez tenté de chanter des chansons d'amour italiennes. Qui aurait cru que les recettes de desserts pour diabétiques pouvaient être aussi décadentes ?!

Ce gâteau est si léger et si rafraîchissant que vous penserez que vous êtes entré dans un rêve. La vérité est que notre Orange Dream Angel Cake nous rappelle ces pops à l'orange et à la crème dont nous rêvons en été. Vous et votre gang allez adorer ce dessert sans cuisson !

Biscuits et brownies

Lorsque nous avons rassemblé cette collection de recettes de desserts pour diabétiques, nous savions que nous ne pouvions pas laisser de côté les classiques. Les biscuits et les brownies plaisent toujours à la foule, car ils sont parfaits pour toutes les occasions. Servez l'une de ces délicieuses recettes faciles et sans sucre lors de votre prochaine fête, ou gardez-les dans la maison pour une collation de minuit ! Dans tous les cas, vous profiterez de la bonté sans culpabilité.

Lickety Split Lemon Oaties est un excellent biscuit pour changer de rythme, surtout lorsque vous recherchez quelque chose de léger mais plein de saveur.

La première fois que nous avons essayé ces brownies aux haricots noirs, nous ne pouvions pas croire à quel point ils étaient riches et fondants! Personne ici n'aurait deviné qu'ils étaient adaptés aux diabétiques, ou qu'ils étaient faits avec des haricots noirs ! C'est sûr de dire, nous ne pouvons pas en avoir assez !

Non seulement ces brownies marbrés Ooey Gooey sont un spectacle à voir, mais ils sont aussi très savoureux ! De plus, les ingrédients faibles en gras aident à garder vos glucides et vos calories sous contrôle, vous permettant de vous adonner à une petite quantité de douceur de temps en temps.

Vous aurez l'impression d'avoir été transporté au paradis lorsque vous mordez dans ces biscuits nuage aux pépites de chocolat moelleux et moelleux. Qui savait qu'une recette de biscuits à faible teneur en glucides pouvait avoir un goût si léger et aéré ?

Est-ce un brownie ou un cookie ? Eh bien, c'est un peu les deux, c'est pourquoi nous appelons ces "Brookies!" Apportez ces biscuits au chocolat à votre prochain repas-partage, réunion ou fête de vacances, et regardez-les tous les avaler !

Pas un accro au chocolat ? Aucun problème! Notre version allégée de Chocolate Chip Blondies fera que tous les fans de vanille en redemanderont. La farine de blé entier, la cassonade et le miel complètent les saveurs de ce délice sans culpabilité aussi facile à préparer qu'à manger!

Utiliser un mélange à gâteau comme raccourci pour les cookies est un excellent gain de temps. Sans oublier que le mélange à gâteau sans sucre que nous utilisons est un délice pour le diabète ! Avec seulement quelques ingrédients faciles, vous pouvez profiter d'un lot de Shortcut Snickerdoodles fraîchement sorti du four !

Si votre idée de vous faire plaisir implique de riches brownies au chocolat, alors vous allez vous régaler ! Nos Skinny Brownies sont si délicieux que vous ne devineriez jamais qu'ils sont fabriqués à partir d'ingrédients plus sains !

Tartes & Puddings

Nous ne savons pas exactement qui sont les inventeurs de la tarte et du pudding modernes, mais nous aimerions le découvrir et leur serrer la main ! Les tartes et les puddings sont devenus un aliment de base du dessert, et maintenant ils sont adaptés aux diabétiques ! Toutes les saveurs que vous aimez, de ce chocolat crémeux parfait à ces notes fruitées vives et fraîches, les tartes et les puddings sont parfaits pour créer un dessert savoureux qui ne manquera pas d'impressionner tous ceux que vous connaissez !

Cette tarte crémeuse au citron vert au goût délicieusement riche avec une croûte de chapelure de biscuits au chocolat est totalement sans culpabilité ! Oui, vous pouvez profiter de tous les goûts dont vous rêvez d'un favori de style boulangerie !

Vous allez adorer le contraste entre le pudding crémeux, les noix de macadamia croquantes et les mandarines rafraîchissantes de notre pudding à la hawaïenne ! Est-il assez léger pour une alimentation saine ? Vous pariez que oui !

Savoir quoi ? Il y avait du pudding fait maison avant qu'il y ait du pudding dans des boîtes et des canettes à couvercle rabattable. Et si vous voulez revenir à la douceur maison, essayez ce pudding au chocolat maison qui est rapide, rapide, rapide et, sans parler, bien meilleur pour vous !

Vous ne devineriez jamais que notre tarte crémeuse à la banane rêveuse est sans culpabilité. Honnête! C'est aussi bon que le vrai, mais personne ne doit savoir que vous avez utilisé des ingrédients plus légers pour préparer cette recette de dessert pour diabétiques.

Faites des fraises la vedette de votre menu de desserts avec notre recette adaptée aux diabétiques de tarte aux fraises sans croûte. Cette tarte aux fraises à faible teneur en glucides est magnifique à servir lors de pique-niques et de réunions en plein air, ou à tout moment de l'année lorsque vous avez besoin d'un éclat de fruits et de couleur !

Celui-ci a "le croquant" des pacanes, "le moelleux" du fromage à la crème et le préféré de tous.…chocolat… du pudding. Ce qu'il n'a pas, c'est beaucoup de graisse. Alors laissez-vous tenter par nos coupes crémeuses au chocolat et aux pacanes en toute confiance.

Notre recette de tarte au tiramisu apporte une touche originale à un classique séculaire ! Même si nous l'avons rendu adapté aux diabétiques, il est toujours plein de cette délicieuse saveur de café que vous aimez !

Vous n'avez pas à ignorer votre dent sucrée lorsqu'elle vous dit de manger quelque chose de riche et crémeux. Notre tarte au pudding au beurre de cacahuète décadente utilise des ingrédients plus légers, mais a tellement de saveur que vous ne le sauriez même jamais!

Desserts divers

Avez-vous déjà voulu quelque chose de sucré après le dîner, mais vous ne saviez pas ce qui ferait l'affaire ? Nous aussi! C'est pourquoi nous avons réuni cette sélection de desserts divers ! Ils peuvent sembler aléatoires, mais chacun est un dessert pour diabétiques conçu pour vous épater avec saveur, créativité et plaisir ! Des bonbons aux éclairs, on se met à cuisiner !

Les tartelettes aux fruits flashy sont un dessert sain et agréable que toute la famille adorera. En utilisant des fonds de tarte du commerce, vous aurez l'air d'un chef pâtissier professionnel sans même transpirer !

Oubliez ces vers gommeux bourrés de sucre du magasin de bonbons ! Faites vos propres vers gommeux sans sucre à la maison et sentez-vous mieux de faire grignoter les enfants après l'école!

Bien que les desserts de la boulangerie ne soient pas toujours la meilleure option si vous suivez un régime diabétique, cela ne signifie pas que vous ne pourrez plus jamais profiter de vos plats préférés. Avec notre recette de Mini Eclair Bites, vous pouvez savourer la douceur d'une gâterie de boulangerie classique sans en faire trop.

Oh, le plaisir simple et savoureux d'une pêche d'été mûre et juteuse ! Notre Summer's Best Peach Crumble est un dessert diabétique chaud et réconfortant qui vous permet de profiter de cette recette classique à tout moment de l'année.

Que vous aimiez les brioches à la cannelle avec votre café du matin ou que vous aimiez vous en offrir un après le dîner. vous allez adorer notre Easy Mini Cinnis parfaitement portionné. Ces petits pains à la cannelle sont parfaits pour satisfaire vos envies sans ruiner votre alimentation !

Des desserts aux fruits douillets et chauds comme notre Golden Apple Treat sont la fin parfaite pour un repas par une nuit fraîche. Mieux encore, nous avons mis au point une recette qui a un goût indulgent, mais qui est adaptée au diabète, afin que vous puissiez creuser sans vous sentir coupable.

Si vous recherchez la présentation de dessert ultime, préparez cette bagatelle au chocolat et au beurre de cacahuète dans des verres à parfait pour que les couches décadentes puissent vous faire gagner de nombreuses raves !

La tartinade aux abricots et les pacanes se marient dans ce dessert facile et sans cuisson. Nos tartes aux abricots Plantation satisferont votre gourmandise sans ajouter trop de calories à votre alimentation.

Si vous aimez ces recettes, alors vous allez adorer ce livre électronique GRATUIT !

Nous avons encore plus de desserts pour diabétiques dont vous tomberez amoureux dans cet incroyable eCookbook !


Tiramisu moka ricotta

Cette version délicieuse du dessert italien populaire comprend les biscuits éponge traditionnels imbibés de café et de liqueur pour la base, mais plutôt qu'une garniture riche, il y a un mélange léger et crémeux de fromage ricotta sucré et de yogourt à la grecque. Une pincée de chocolat noir râpé est la touche finale.

Recette de : Azmina Govindji

Chocolat chaud à faible teneur en glucides

Envie d'un cacao riche et chaud sans tous les glucides et le sucre ? C'est ma propre invention ! Vous pouvez jouer avec cette recette, la faire vous-même, ajouter différents arômes et faire cuire des cacaos pour plus de variété !

Pas de profiteroles coquines

Cette recette particulière est sans gluten, sans blé, sans sucre, sans levure, sans soja, sans noix, sans arachides et végétarienne.

Tartelette aux abricots

Profitez des abricots dorés et aromatiques quand ils sont de saison en les utilisant dans cette jolie tarte. Il a une base de pâte brisée à l'orange douce et est surmonté d'un mélange de style flapjack émietté d'avoine, de raisins secs, de noisettes et de graines. Servir légèrement tiède pour le dessert ou avec le café du matin ou le thé de l'après-midi. La recette de la pâte brisée sucrée est à part. Regardez dans la section des notes pour savoir comment faire de la pâte à tarte à l'orange.

Recette de : Norma MacMillan

Fraises au vinaigre balsamique

C'est une façon unique de servir ce fruit d'été succulent! Le vinaigre balsamique fait ressortir la belle couleur des baies et rehausse véritablement leur saveur. Excellent servi avec une simple génoise, sur de la glace à la vanille ou tout simplement seul avec une cuillerée de crème.


Desserts pour diabétiques Recette – Délicieux desserts sans sucre

Nous avons une variété de délicieux desserts sans sucre qui peuvent être préparés facilement à la maison. Une partie de la recette de desserts diabétiques est ici:

Pop glacé aux bleuets et à la menthe

Une recette fraîche de desserts diabétiques est quelque chose de délicieux avec des feuilles de myrtille et de menthe.

Ingrédients nécessaires à la préparation de Blueberry Ice Pop à la menthe

2 tasses de bleuets frais (hachés ou en purée) selon votre goût. 20 feuilles de menthe, 1 1/2 tasse d'eau tiède ou d'eau de coco et 2 cuillères à soupe de miel brut.

Comment préparer un pop glacé aux myrtilles et à la menthe

Prenez un bol et mélangez tous les ingrédients ensemble. Versez ce mélange dans un bac à glaçons. Ajoutez les feuilles de menthe fraîche à chaque glaçon dans le moule et fixez un Popsicle. Congelez cette recette de dessert pour diabétiques dans votre réfrigérateur et savourez votre dessert adapté aux diabétiques avec vos enfants.

Recette de dessert diabétique au yogourt à la framboise

Jetons un coup d'œil à la prochaine recette de desserts pour diabétiques qui explique comment préparer un délicieux yaourt à la framboise sans sucre.

Ingrédients nécessaires pour préparer la recette de dessert diabétique au yogourt à la framboise

1 tasse de yogourt sans gras (vous pouvez utiliser du yogourt grec), ¾ tasse de framboises fraîches (en purée ou hachées), 2 à 3 cuillères à soupe de miel cru et 1/2 tasse de crème épaisse froide.

Comment préparer une recette de dessert diabétique au yaourt à la framboise

Nous devons d'abord faire une sauce aux framboises pour faire cette recette de dessert diabétique. Prenez une casserole, ajoutez ½ tasse d'eau et laissez bouillir. Maintenant, ajoutez les framboises hachées ou en purée et le miel et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il forme une sauce épaisse.

Fouettez la crème fraîche et ajoutez le yaourt. Mélangez-les lentement et ajoutez la sauce aux framboises. Remuez pour former un mélange parfait de ces ingrédients. Vous pouvez verser ce mélange de yaourt dans des verres ou des moules de votre choix et le réfrigérer pendant 1 heure. Servez-le froid avec des framboises fraîchement coupées.

Babeurre aux baies avec du miel

Le babeurre aux baies avec du miel est l'une des recettes de desserts diabétiques les plus faciles

Ingrédients pour préparer le babeurre aux baies avec du miel

1 tasse de glace, 3 tasses de baies mélangées et hachées de votre choix (je préfère les bleuets, les fraises et les framboises), 1/3 tasse de miel, 2 tasses de babeurre, 10-15 feuilles de menthe.

Comment préparer du babeurre aux baies avec du miel

À l'aide d'un mélangeur, mélanger le babeurre, le miel et la glace. Lorsque le babeurre devient mousseux, ajoutez les baies fraîches et la menthe. Mixez à nouveau pendant 5 secondes supplémentaires. Réfrigérez cette recette de dessert diabétique et servez-la froide.

Sucre – Gâteau au chocolat sans fraises

Le gâteau adapté aux diabétiques est une aubaine pour les amateurs de gâteaux diabétiques. L'une des recettes de desserts diabétiques que vous pouvez essayer facilement à la maison.

Ingrédients pour préparer Sucre – Gâteau au chocolat gratuit avec fraises

2 c. à soupe de lait d'amande (non sucré), 2 c. vous pouvez utiliser des graines de lin moulues).

Ingrédients pour le sirop de chocolat

1/2 cuillère à café de stévia au chocolat liquide, 1 cuillère à soupe de poudre de cacao, 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco, 1 cuillère à soupe d'eau et de crème fouettée (sans sucre).

Comment préparer du sucre - Gâteau au chocolat gratuit avec des fraises

Ce dessert adapté aux diabétiques est très facile à réaliser. Fouetter ensemble tous les ingrédients du mélange à gâteau. Versez ce mélange dans une plaque à pâtisserie beurrée et faites-le cuire au micro-ondes pendant 1 min. Pour vérifier que le gâteau est bien cuit, vous pouvez utiliser un cure-dent. Si le mélange ne colle pas sur le cure-dent, alors votre gâteau est prêt.

De plus, si vous utilisez un four normal, faites-le cuire pendant 10 minutes à 350 degrés F. Maintenant, mélangez les ingrédients du sirop de chocolat ensemble. Versez ce délicieux sirop sur le gâteau et garnissez-le de crème fouettée et de fraises fraîches. Cette recette de dessert diabétique sera certainement un choix préféré de votre famille.

Biscuits aux pépites de chocolat

Ingrédients pour préparer des cookies aux pépites de chocolat

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, 2 œufs, ½ cuillère à café de sel, 1 tasse de beurre d'amande et ½ tasse de cassonade.

Comment préparer des cookies aux pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 350 degrés F. Mélangez tous les ingrédients ensemble pour former la pâte. Prenez une plaque à pâtisserie et placez une feuille de beurre dessus. À l'aide d'une cuillère, prélevez de petits monticules de pâte aux pépites de chocolat et placez-les sur la plaque de cuisson à une distance de 1 pouce. Cuire ces cookies environ 10 min jusqu'à ce qu'ils soient gonflés. Laissez cuire cette recette de dessert diabétique et conservez-la dans des récipients en verre.

Crème glacée aux fruits Recette de dessert diabétique

Ingrédients pour préparer la crème glacée aux fruits Recette de dessert diabétique

2 bananes, 2 tasses de baies (fraise, myrtille, framboise, mûre).

Comment préparer la recette de dessert diabétique de crème glacée aux fruits

Congelez les bananes et les baies coupées en dés pendant 12 heures ou plus. À l'aide d'un robot culinaire, mélangez ces fruits ensemble jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux. Réfrigérer et servir avec un filet de miel ou de sirop d'érable.

Brownie Chocolat Quinoa

Ingrédients pour préparer le brownie au chocolat au quinoa

1 ½ tasse de quinoa (cuit), 1 œuf, ½ cuillère à café d'extrait de vanille, 1/2 tasse de pépites de chocolat (sans sucre), 1/4 tasse de poudre de cacao, une pincée de sel, 2 pincées de levure chimique, ¼ tasse de graines de lin moulues , 1 cuillère à café d'extrait de stévia.

Comment préparer un brownie au chocolat au quinoa

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un robot culinaire. Prenez une plaque et placez-y du papier sulfurisé. Maintenant, étalez le mélange à gâteau dessus et faites cuire dans une mijoteuse. La cuisson prendra environ 2 heures à feu vif. Lorsque le brownie est prêt, laissez-le refroidir sur une grille. Si vous aimez glacer votre brownie, voici la recette pour faire un glaçage sans sucre. Le brownie au chocolat au quinoa est l'une des recettes de desserts diabétiques les plus saines pour tous.

Mélangez 4 cuillères à soupe de crème épaisse, 4 cuillères à soupe de poudre de cacao, ½ cuillère à café de stévia liquide (arôme chocolat) et un trait d'extrait de vanille. Micro-ondes ce mélange de glaçage pendant 15 à 20 secondes et versez-le sur les brownies.

Ce sont quelques-uns des bonbons que les diabétiques peuvent apprécier. Vous n'êtes pas obligé de sauter complètement vos desserts. Tout le monde connaît la folie des desserts ou des sucreries des diabétiques. Pourquoi ne pas faire plaisir en servant de délicieux desserts à votre table. Commencez à préparer ces desserts sains et les meilleurs pour diabétiques à la maison de temps en temps pour apporter ce sourire et cette joie sur le visage de vos proches.

Si vous aimez cuisiner et faire de la pâtisserie, vous pouvez toujours essayer de faire quelques variations dans les recettes de desserts pour diabétiques pour obtenir une nouvelle saveur et un nouveau goût. Essayez des fruits, des chocolats noirs, du miel ou tout autre ingrédient qui convient aux diabétiques. Vous pouvez même préparer vos propres recettes de desserts pour diabétiques chez vous avec les ingrédients de votre choix.


15 desserts au chocolat adaptés au diabète

Quand il s'agit de sucreries, la modération est la clé. Heureusement, ces confiseries vous permettent de satisfaire votre dent sucrée sans envoyer votre taux de glucose dans des montagnes russes. Qui a dit que vous ne pouviez pas avoir votre gâteau et le manger aussi ?

Tentez vos papilles avec ces 15 desserts incroyablement décadents.

Ces riches biscuits au chocolat ont le goût du chocolat noir, contiennent peu de sucre ajouté et peuvent être cuits croustillants ou moelleux.

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
TEMPS TOTAL : 1 heure
PORTIONS : 24

½ c cacao en poudre non sucré
Pincée de sel
½ c de sucre, divisé
3 l de blancs d'oeufs
⅛ cc crème de tartre
1 cc d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de sucre glace

1. PRÉCHAUFFER four à 300°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier d'aluminium.
2. ÉPUISEZ ensemble le cacao, le sel et ¼ tasse de sucre dans un petit bol.
3. BATTRE les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne-basse. Battre le reste de ¼ tasse de sucre, ½ cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que la meringue soit brillante et que des pics fermes se forment. Incorporer le mélange de cacao et l'extrait de vanille.
4. TOMBER par cuillerées à thé arrondies à environ 1" d'intervalle sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire 25 minutes pour des biscuits moelleux ou 40 minutes pour des biscuits croustillants. Saupoudrer les biscuits refroidis de sucre à glacer.

NUTRITION (par portion) 24 cal, 1 g de pro, 6 g de glucides, 1 g de fibres, 0,3 g de matières grasses, 0,1 g de matières grasses saturées, 13 mg de sodium

La poudre de cacao et la poudre d'espresso se combinent pour donner à ces divines petites gouttes juste un baiser de moka.

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
TEMPS TOTAL : 2 heures 25 minutes
PORTIONS : 42

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de farine tout usage non blanchie
¼ c. à thé de poudre d'espresso instantanée
2 lg de blancs d'oeufs
⅛ cc de sel
½ c de sucre

1. PRÉCHAUFFER le four à 225°F. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
2. COMBINER la poudre de cacao, la farine et la poudre d'espresso dans un petit bol. Mettre de côté.
3. BATTRE les blancs d'œufs et le sel jusqu'à consistance mousseuse dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Avec le mélangeur à haute vitesse, incorporez progressivement le sucre jusqu'à ce que des pics fermes se forment et que le mélange soit brillant. Incorporer le mélange de cacao jusqu'à homogénéité.
4. TOMBER la meringue par cuillères à café bombées sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four pendant 1 heure. Éteindre le four et laisser reposer les meringues porte fermée pendant 1 heure. Refroidir sur des grilles.

NUTRITION (par portion) 11 cal, 0 g de pro, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 0 g de matières grasses, 0 g de matières grasses saturées, 10 mg de sodium

Le gâteau classique et léger atteint de nouveaux sommets avec cette recette riche en chocolat et faible en gras. Garnir de baies fraîches pour une délicieuse dose de cacao.

TEMPS DE PRÉPARATION : 8 minutes
TEMPS TOTAL : 1 heure 28 minutes
PORTIONS : 12

1 tasse de farine tout usage non blanchie
1 tasse de sucre
⅓ c cacao en poudre non sucré
½ c. à thé de cannelle moulue
10 blancs d'œufs, à température ambiante
1¼ cc de crème de tartre
1½ cuillère à café d'extrait de vanille
2 c de baies fraîches assorties
Sucre de confiserie

1. PRÉCHAUFFER le four à 350°F.
2. ÉPUISEZ la farine, ½ tasse de sucre, de cacao et de cannelle dans un bol moyen.
3. LIEU les blancs d'œufs dans un grand bol. Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à formation de pics mous. Incorporer graduellement le reste de ½ tasse de sucre et l'extrait de vanille. Continuer à battre jusqu'à la formation de pics fermes.
4. PLIER dans le mélange de farine 1 tasse à la fois, jusqu'à homogénéité. Placer dans un moule à tube de 10 ", étendre uniformément et dégonfler les grandes poches d'air avec un couteau.
5. CUIRE pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à l'envers sur un goulot de bouteille pendant 40 minutes. Retournez à l'endroit et passez un couteau autour du bord du gâteau pour le décoller des côtés. Retirez le gâteau du moule et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
6. SERVIR, garnir le gâteau de baies et saupoudrer de sucre glace.

NUTRITION (par portion) 124 calories, 5 g pro, 27 g glucides, 1 g fibres, 0,4 g lipides, 0,2 g graisses saturées, 47 mg sodium

Plus de Prévention : 14 aliments sains pour le diabète

Le son non transformé améliore la nutrition de ces biscuits simples, qui sont de grandes friandises sans culpabilité pour tout amateur de chocolat.

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS TOTAL : 22 minutes
PORTIONS : 40

1 boîte (21 oz) de mélange à brownie faible en gras
2½ c son non transformé
¾ c de jus d'orange
½ c. à thé d'extrait de noix de coco
Sucre de confiserie (facultatif)

1. PRÉCHAUFFER le four à 350°F. Vaporiser 2 plaques à pâtisserie d'un enduit à cuisson.
2. COMBINER le mélange à brownie et le son dans un grand bol. Add the orange juice and coconut extract and stir to combine. Drop the dough by rounded teaspoons onto the prepared baking sheets.
3. BAKE for 12 minutes. Remove to a rack to cool. Lightly dust with confectioners' sugar, if using.

NUTRITION (par portion) 69 cal, 2 g pro, 16 g carb, 1 g fiber, 0.4 g fat, 0.1 g sat fat, 50 mg sodium

Soft in the middle and brushed with confectioners' sugar on the outside, these cookies look so scrumptious it's hard to believe they're diabetes-friendly!

PREP TIME: 20 minutes
TOTAL TIME: 34 minutes
SERVES: 24

1⅓ c all purpose flour
1 c granulated sugar
⅓ c packed brown sugar
½ c cocoa powder
1 cuillère à café de levure chimique
¼ tsp salt
¼ c trans-free margarine or butter, softened
3 lg egg whites, lightly beaten
1 cc d'extrait de vanille
Confectioners' sugar, for rolling

1. PREHEAT oven to 350°F.
2. COMBINER flour, granulated sugar, brown sugar, cocoa, baking powder, and salt, breaking up any lumps of brown sugar. Stir in margarine until mixture is well combined and crumbly. (This part can be done in a food processor.) Add egg whites and vanilla extract. Stir by hand just until dough comes together.
3. PLACE a few heaping spoonfuls of confectioners' sugar into shallow dish. Roll dough into 1½" balls, then roll balls in sugar to coat. Place 2" apart on baking sheet coated with cooking spray. Bake 12 to 14 minutes, until just set around edges but still soft in the middle. Transfer to rack to cool.

NUTRITION (par portion) 89 cal, 2 g pro, 18 g carb, 1 g fiber, 1.7 g fat, 0.3 g sat fat, 64 mg sodium

Low in added sugar, this moist and aromatic bread gets its tangy sweetness from honey and orange juice.

PREP TIME: 20 minutes
TOTAL TIME: 1 hour, 20 minutes
SERVES: 16

1¾ c unbleached flour
1½ tsp baking powder
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 tsp ground cinnamon
½ tsp ground ginger
½ tsp ground anise seeds
¼ tsp curry powder
Salt
⅔ c honey
⅔ c cocoa powder
½ c orange juice + 2 Tbsp orange juice
2 eggs, lightly beaten

1. PREHEAT the oven to 325°F. Coat an 8" x 4" no-stick loaf pan with no-stick spray and set aside.
2. SIFT the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, ginger, anise seeds, curry powder, and salt into a large bowl.
3. COMBINER the honey, cocoa powder, and orange juice in a large saucepan. Stir over low heat until well-mixed. Réserver au frais.
4. MIX the eggs into the chocolate mixture. Gradually incorporate the flour mixture into the chocolate mixture and mix well.
5. POUR the batter into the prepared pan and bake for 50 to 60 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
6. UNMOLD the bread onto a wire rack and allow to cool.

NUTRITION (par portion) 115 cal, 3 g pro, 25 g carb, 2 g fiber, 1.3 g fat, 0.5 g sat fat, 153 mg sodium

Pair this light and low-cal cake with fresh fruit for a taste-bud treat.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 45 minutes
SERVES: 12

½ tsp unsweetened cocoa powder
3 Tbsp unsweetened cocoa powder
2 oz semisweet chocolate, chopped
1 tasse de sucre
⅓ c fat-free sour cream
1 Tbsp butter, at room temperature
1 lg egg yolk, at room temperature
1 cc d'extrait de vanille
1 Tbsp whole grain pastry flour
4 lg egg whites, at room temperature
⅛ tsp cream of tartar

1. PREHEAT the oven to 350°F. Coat an 8" springform pan with cooking spray. Dust with ½ teaspoon of the cocoa.
2. PLACE the chocolate in a large microwaveable bowl. Microwave on high power for 1 minute. Stir until smooth. Stir in ¾ cup of the sugar, the sour cream, butter, egg yolk, and vanilla. Stir in the flour and the remaining 3 tablespoons cocoa.
3. PLACE the egg whites and cream of tartar in a large bowl. Using an electric mixer on high speed, beat until soft peaks form. Gradually beat in the remaining ¼ cup sugar until stiff, glossy peaks form.
4. STIR gently about one-third of the egg whites into the chocolate mixture to lighten it. Fold in the remaining whites until no white streaks remain. Pour into the prepared pan and smooth the top.
5. BAKE for 30 minutes, or until a wooden pick inserted in the center comes out with just a few moist crumbs.
6. COOL on a rack. The cake will fall as it cools, leaving a raised edge. Gently press down the edge as it cools. Remove the pan sides and place on a serving plate.

NUTRITION (par portion) 119 cal, 3 g pro, 22 g carb, 1 g fiber, 3 g fat, 1.7 g sat fat, 31 mg sodium

Enjoy this guilt-free indulgence! Thanks to the applesauce that replaces butter, these scrumptious brownies are moist, tender, and low in fat.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 45 minutes
SERVES: 32

½ c unbleached all-purpose flour
¾ c unsweetened cocoa powder
½ cc de levure chimique
¼ tsp salt
3 blancs d'oeufs
2 eggs, lightly beaten
1 c granulated sugar
½ c packed brown sugar
⅔ c unsweetened applesauce
2 cuillères à café d'extrait de vanille
½ c coarsely chopped walnuts
Confectioners' sugar

1. PREHEAT the oven to 350°F. Grease a 13" x 9" baking pan.
2. COMBINER the flour, cocoa powder, baking powder, and salt in a medium bowl.
3. BATTRE the egg whites until foamy in a large bowl with an electric mixer on low speed. Gently stir in the eggs, granulated sugar, and brown sugar until well-combined. Blend in the applesauce and vanilla extract. Stir in the flour mixture. Stir in the walnuts.
4. SPREAD into the prepared pan. Bake for 30 minutes, or until a wooden pick inserted in the center comes out clean. Ne pas trop cuire. Cool in the pan on a rack. Dust the confectioners' sugar over the brownies.

NUTRITION (par portion) 72 cal, 2 g pro, 14 g carb, 1 g fiber, 1.9 g fat, 0.4 g sat fat, 38 mg sodium

Not only is this rich chocolate cake topped with raspberry yogurt sauce and chocolate drizzle, but it also has fresh raspberries baked right into the batter&mdashthe ultimate surprise for raspberry-lovers.

PREP TIME: 20 minutes
TOTAL TIME: 1 hour, 10 minutes
SERVES: 12

1¾ c whole grain pastry flour
1 tasse de sucre
½ c unsweetened cocoa powder
1 cuillère à café de levure chimique
½ tsp baking soda
¼ tsp salt
1½ c low-fat plain yogurt
2 Tbsp canola oil
1 cc d'extrait de vanille
3 lg egg whites, at room temperature
1¼ c raspberries
2 Tbsp honey
2 Tbsp hot tap water
¼ c raspberry all-fruit preserves, melted

1. PREHEAT the oven to 350°F. Coat a 9" x 9" baking dish with cooking spray.
2. MIX the flour, ½ cup of the sugar, ¼ cup of the cocoa, the baking powder, baking soda, and salt in a large bowl.
3. MIX 1 cup of the yogurt, the oil, and vanilla in a small bowl.
4. LIEU the egg whites in a medium bowl. Using an electric mixer on high speed, beat until soft peaks form. Gradually beat in the remaining ½ cup sugar until stiff, glossy peaks form.
5. STIR the yogurt mixture into flour mixture just until moistened. Fold in the egg whites until no streaks of white remain.
6. POUR into the prepared baking dish. Sprinkle evenly with 1 cup of the raspberries.
7. BAKE for 40 minutes, or until a wooden pick inserted in the center comes out clean. Cool on a rack for 10 minutes. Remove from the pan and place on the rack to cool completely.
8. MIX the honey, water, and the remaining ¼ cup cocoa in a small bowl.
9. MIX the preserves and the remaining ½ cup yogurt in another small bowl.
10. TO SERVE, cut the cake into squares and top with a dollop of yogurt and a drizzle of chocolate sauce. Garnish with the remaining ¼ cup raspberries.

NUTRITION (par portion) 201 cal, 5 g pro, 40 g carb, 3 g fiber, 3.6 g fat, 0.8 g sat fat, 178 mg sodium

Drizzled with chocolate sauce and loaded with chocolate chips, this will become a chocoholic's favorite adaptation of the classic Sicilian pastry.

PREP TIME: 20 minutes
TOTAL TIME: 58 minutes
SERVES: 16

16 square wonton skins
2 Tbsp butter
1 tsp butter
1 tsp ground cinnamon
1 container (16 oz) whole milk ricotta cheese
½ c confectioners' sugar
1 cc d'extrait de vanille
4 Tbsp miniature semisweet chocolate chips

1. PREHEAT the oven to 400°F. Coat 2 large baking sheets with cooking spray.
2. MELT 2 tablespoons of the butter in a small saucepan, and use to lightly brush both sides of a wonton skin. Sprinkle with a little cinnamon. Shape into a tube by curling opposite corners around a cannoli mold. Place, seam side down, on the prepared baking sheet. Repeat to make a total of 16 shells (work in batches, if necessary, according to how many molds you have).
3. BAKE for 7 minutes, or until lightly browned at the edges and set. Remove from the oven and let stand on a rack for 3 minutes, or until the shells have cooled on the molds and are crisp. Gently slide them onto the rack to cool completely.
4. COMBINE the ricotta, confectioners' sugar, and vanilla in a large bowl. Using an electric mixer on medium speed, beat well. Stir in 2 tablespoons of the chocolate chips. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
5. JUST BEFORE SERVING, spoon the ricotta mixture into a pastry bag fitted with a large tip. Pipe into the shells from both ends.
6. PLACE the remaining 2 tablespoons chocolate chips and 1 teaspoon butter in a small microwaveable bowl. Microwave on high power, stirring every 20 seconds, until the chocolate is almost melted. Stir until completely melted and smooth. Using a fork, drizzle over the cannoli.

NUTRITION (par portion) 101 cal, 4 g pro, 9 g carb, 2 g fiber, 5.2 g fat, 3.3 g sat fat, 70 mg sodium

These extra-chocolatey treats use applesauce to keep the fat down without sacrificing the rich flavor.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 2 hours, 23 minutes + cooling time
SERVES: 32

¼ c + 2 Tbsp omega-3-enriched tub margarine (such as Smart Balance)
¼ c + 2 Tbsp unsweetened cocoa
2 tsp almond extract
¾ c brown sugar
¼ c + 2 Tbsp unsweetened applesauce
2 Tbsp honey
1 ¼ c white whole wheat flour
4 tsp granulated sugar

1. PLACE margarine in microwaveable mixing bowl. Cook 1 minute on high power, or until margarine melts. Add cocoa and almond extract. Stir until smooth. Add brown sugar, applesauce, and honey. Stir until smooth. Add flour and pinch of salt. Stir until no white is visible.
2. COUVERTURE bowl with plastic wrap and refrigerate for several hours or overnight, until dough is very stiff.
3. PREHEAT oven to 350°F. Coat several baking sheets with cooking spray.
4. LIEU granulated sugar in small dish. Scoop out scant tablespoonful of the dough. Roll between palms into ball, flattening slightly. Dip one side into sugar and place, sugar side up, on prepared baking sheet. Continue until all cookies are shaped.
5. BAKE 7 to 8 minutes, or until surface is set but still soft to the touch. Ne pas trop cuire. Allow cookies to cool on pan. Store in tightly covered tin.

NUTRITION (par portion) 68 cal, 1 g pro, 11 g carb, 1 g fiber, 2.4 g fat, 0.4 g sat fat, 35 mg sodium

This dense, semisweet chocolate cake has ground almonds in the batter and toasted almonds sprinkled on top, giving it the perfect balance of nutty undertones and rich chocolate.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 1 hour
SERVES: 12

3 Tbsp unsweetened cocoa powder
½ c blanched almonds
2 Tbsp sugar
¾ c sugar
3 oz bittersweet chocolate, chopped
½ c reduced-fat sour cream
2 lg egg yolks, at room temperature
1 Tbsp butter
1 cc d'extrait de vanille
¼ tsp almond extract (optional)
5 lg egg whites, at room temperature
¼ tsp salt
1 Tbsp toasted slivered almonds (optional)

1. PREHEAT the oven to 350°F. Coat a 9" springform pan with cooking spray. Dust with 1 tablespoon of the cocoa.
2. COMBINER the blanched almonds and 2 tablespoons of the sugar in a food processor. Pulse until finely ground.
3. PLACE the chocolate in a large microwaveable bowl. Microwave on high power for 1 minute. Stir until smooth if necessary, microwave for a few more seconds to melt completely. Stir in the ground almonds, sour cream, egg yolks, butter, vanilla, almond extract (if using), ½ cup of the remaining sugar, and the remaining 2 tablespoons cocoa.
4. LIEU the egg whites and salt in a large bowl. Using an electric mixer on high speed, beat until soft peaks form. Gradually beat in the remaining ¼ cup sugar until stiff, glossy peaks form.
5. STIR gently one-quarter of the egg whites into the chocolate mixture to lighten it. Fold in the remaining whites until no white streaks remain. Pour into the prepared pan and smooth the top.
6. BAKE for 30 minutes, or until a wooden pick inserted in the center comes out with just a few moist crumbs.
7. COOL on a rack. The cake will fall as it cools, leaving a raised edge. Gently press down the edge as it cools. Remove the pan sides and place on a serving plate. Sprinkle with the toasted almonds (if using).

NUTRITION (per serving) 174 cal, 4 g pro, 21 g carb, 2 g fiber, 9.5 g fat, 3.3 g sat fat, 84 mg sodium

These low-cal, sugar-friendly brownies are infused with rich raspberry flavoring from three separate sources.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 57 minutes
SERVES: 12

1⅔ c confectioners' sugar
½ c whole grain pastry flour
¼ c unsweetened cocoa powder
¾ tsp baking powder
⅛ tsp salt
1½ oz unsweetened chocolate
2½ Tbsp canola oil
2 lg egg whites
2 Tbsp raspberry all-fruit preserves
2 tsp raspberry liqueur or vanilla extract
1 c raspberries

1. PREHEAT the oven to 350°F. Line a 9" x 9" baking dish with foil, wrapping the excess foil over the handles. Enduire d'enduit à cuisson.
2. MIX the confectioners' sugar, flour, cocoa, baking powder, and salt in a medium bowl.
3. COMBINER the chocolate and oil in a large microwaveable bowl. Microwave on high power for 1 minute. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Stir in the egg whites, preserves, and raspberry liqueur or vanilla. Stir in the flour mixture just until blended. Incorporer les framboises.
4. POUR the batter into the prepared baking dish and spread evenly.
5. BAKE for 22 to 26 minutes, or until the center of the surface is almost firm when tapped. Cool on a rack for 15 minutes. Using the overhanging foil as handles, lift the brownies from the pan and place on a rack to cool completely.

NUTRITION (par portion) 145 cal, 2 g pro, 25 g carb, 2 g fiber, 5.2 g fat, 1.5 g sat fat, 60 mg sodium

A creamy cheesecake is any serious dessert-lover's favorite, and loaded with cocoa, this one is for chocolate-lovers as well.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 5 hours, 20 minutes
SERVES: 16

18 chocolate graham crackers, crushed
2 Tbsp butter, melted
3 packages (8 oz each) reduced-fat cream cheese, at room temperature
1¼ c sugar
2 lg egg whites
1 lg d'oeuf
¾ c unsweetened cocoa powder
1 Tbsp vanilla extract
½ tsp almond extract
¼ tsp salt

1. PREHEAT the oven to 325°F. Coat a 9" springform pan with cooking spray.
2. MIX the graham cracker crumbs and butter in a small bowl. Press onto the bottom and 2" up the sides of the prepared pan. Bake for 10 minutes. Cool on a rack.
3. PLACE the cream cheese and sugar in a large bowl. Using an electric mixer on medium speed, beat until smooth. Add the egg whites, egg, cocoa, vanilla, almond extract, and salt. Beat for 5 minutes, or until smooth. Verser dans le moule préparé.
4. BAKE for 1 hour and 15 minutes. Turn off the oven and leave the cheesecake in the oven for 1 hour.
5. COOL on a rack. Cover and refrigerate for at least 2 hours.

NUTRITION (par portion) 209 cal, 6 g pro, 24 g carb, 2 g fiber, 10.2 g fat, 6.1 g sat fat, 211 mg sodium

These small cups of chocolate custard make a perfect diabetes-friendly dessert to follow your favorite Mexican dish.

PREP TIME: 15 minutes
TOTAL TIME: 2 hours, 10 minutes
SERVES: 6

4 c 1% milk
¼ c unsweetened cocoa powder
1 tsp ground cinnamon
1 tasse de sucre
3 Tbsp water
4 lg eggs
1 cc d'extrait de vanille

1. PREHEAT the oven to 350°F. Place six 4-ounce custard cups in a baking dish.
2. MIX the milk, cocoa, cinnamon, and ¼ cup of the sugar in a large saucepan. Porter à ébullition à feu moyen. Cook, stirring often, for 20 to 25 minutes, or until reduced to about 2 cups. Laisser refroidir légèrement.
3. MIX the water and the remaining ¾ cup sugar in a medium saucepan. Stir over medium high heat for 1 minute, or until the sugar is dissolved. Cover, bring to a boil, and cook for 2 to 3 minutes, or until the bubbles are thick.
4. UNCOVER, reduce the heat to medium, and cook, without stirring, for 2 minutes, or until the syrup darkens to a medium amber color. Immediately pour the syrup into the custard cups and swirl to coat the bottoms and halfway up the sides.
5. WHISK the eggs in a large bowl. Slowly whisk in the milk mixture. Whisk in the vanilla, then strain the mixture through a sieve and pour into the custard cups.
6. FILL the baking dish with ½" of warm water and cover with foil. Bake for 30 to 40 minutes, or until the custards are just set.
7. REMOVE the pan from the oven and carefully remove the cups from the pan. Let cool on a rack for 15 minutes, then refrigerate for at least 1 hour.
8. TO SERVE, run a knife around the edge of each cup and invert onto a plate.

NUTRITION (par portion) 257 cal, 10 g pro, 44 g carb, 1 g fiber, 5.4 g fat, 2.4 g sat fat, 119 mg sodium


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Questions fréquemment posées

Can a person with diabetes eat sweets?

Yes, but like everyone else, sweets should be kept to a minimum. It is a myth that people with diabetes should never eat sugar. The trick is to balance sugar with protein, fat, and fiber to slow the absorption of sugar into the bloodstream, and to track your overall carbohydrate intake so you stick within your recommended diet plan.

Should people with diabetes opt for sugar-free versions of candy?

Candy labeled as sugar-free typically contains sugar alcohols that do not raise blood sugar, but can cause uncomfortable gastrointestinal symptoms such as abdominal pain, bloating, gas, and diarrhea. So it's best to enjoy them in moderation, and avoid them completely if you can't tolerate them.

What candy has the least impact on blood sugar?

Candy that has a higher fat or protein content generally has less impact on blood sugar. Chocolate with nuts will raise blood sugar slower than candy without fat or protein, such as Skittles or Sweet Tarts. Dark chocolate has an even lower impact on blood sugar than milk chocolate.


Voir la vidéo: Top 7 LÉGUMES contre le DIABÈTE (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Sanders

    tristement

  2. Grogis

    Ici, je regarde tous les commentaires enthousiastes, et je ne peux pas comprendre - ou est-ce moi derrière le temps, ou tout le monde est-il fou? Non, ce qui est écrit parfaitement, le style original est visible - je ne dirai pas avec cela, il l'est. Mais quant au contenu lui-même - pourquoi le décrire? Bien que beaucoup soient intéressés: probablement, je ne comprends pas quelque chose.

  3. Colman

    et vous avez essayé de lui écrire dans le PS. donc plus fiable))

  4. Hotuaekhaashtait

    Je vous suggère de visiter le site, avec un grand nombre d'articles sur le sujet qui vous intéresse.

  5. Nijin

    Merci, chose utile.



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